سوپ گندم يکي از غذاهاي خوشمزه و مقوي است که تهيه آن بسيار ساده و آسان است. همانطور که مي دانيد يکي از مناسب ترين غذاها براي وعده افطار انواع سوپ و آش است. به همين خاطر ما به شما سوپ گندم را پيشنهاد مي کنيم که هم خوشمزه وخوش طعم است هم بسيار مقوي.
همچنين اين سوپ براي کودکان هم بسيار مفيد است و مي توان آن را همانند سوپ شلغم به عنوان سوپ سرماخوردگي هم سرو کرد، زيرا گندم حاوي املاح معدني و ويتامين فراوان است و طبع گرم و معتدل دارد.
به هر حال اگر با طرز تهيه و نحوه درست کردن سوپ گندم آشنايي نداريد، ما در اين آموزش آشپزي حرفه اي بارونک، مواد لازم و طرز تهيه سوپ گندم را آماده کرده ايم تا شما به تنهايي با اين آموزش ساده آشپزي بتوانيد سوپ گندم خوشمزه و مقوي درست کنيد.
مواد لازم سوپ گندم | |
---|---|
گندم | 1 كاسه |
هويج | 4 عدد |
شير | 3 ليوان |
اسفناج خرد شده | 250 گرم |
كره | 50 گرم |
روغن مايع يا روغن زيتون | نصف فنجان |
نمک | به ميزان لازم |
1. براي درست کردن سوپ گندم، ابتدا گندم را از 12 ساعت قبل در آب ولرم خيس مي کنيم. بعد گندم خيس شده را آبکشي مي کنيم و با مقداري آب در قابلمه مي ريزيم و روي حرارت مي گذاريم تا خوب بپزد.
2. بعد در ظرف ديگري هويج هاي شسته شده را پوست مي گيريم و رنده مي كنيم، سپس كره را در تابه روي حرارت ذوب مي کنيم و بلافاصله روغن مايع را هم به تابه مي ريزيم تا كره نسوزد.
3. حالا هويج رنده شده را در تابه تفت مي دهيم، بعد از چند دقيقه تفت دادن، نصف ليوان آرد به آن اضافه مي كنيم و دوباره تفت مي دهيم. بعد هويج و آرد تفت داده شده را به قابلمه اضافه مي كنيم و صبرمي کنيم تا سوپ به جوش بيايد.
4. در ادامه شير را که از قبل پخته بوديم به قابلمه سوپ اضافه مي كنيم و هم مي زنيم. وقتي سوپ به جوش آمد، اسفناج خرد شده و نمک را اضافه مي كنيم و هم مي زنيم و صبر مي کنيم سوپ چند دقيقه بجوشد تا جا بيفتد.
5. وقتي که سوپ به خوبي جا افتاد، آن را از روي حرارت بر مي داريم و در ظرف سرو مي کشيم و ميل مي کنيم. اميدواريم از خوردن اين سوپ گندم خوشمزه و مقوي لذت ببريد.
درباره این سایت